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萝卜饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 面粉 适量
- 糯米粉 适量
- 萝卜丝 随意
- 植物油 适量
- 水 适量
萝卜饼的做法步骤
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步骤 1：
左边面粉，右边糯米粉
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步骤 2：
锅里煮用道具搓细的萝卜丝（我家里只有白萝卜），然后打个鸡蛋，放盐，糖在面粉里，加入少量水慢慢搅拌（可以用筷子或者打蛋器搅拌）再加入点水搅拌（可以用煮了萝卜的水，必须把水温调低，冷或温）
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步骤 3：
面粉调成粘稠状，锅里的萝卜丝用漏勺沥干（煮开），冷水淋上来，把水稍微挤干，倒入调好糊状里加入小葱段，再加点点盐和糖调和。
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步骤 4：
锅里油，用勺子舀进去，两面煎金黄。用锅铲推锅边沥油，再下新的一勺糊，再用筷子把沥了油的饼拿出来。记得注意锅里糊了的面星子要弄出来。
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步骤 5：
外酥脆，里柔软。
最近要照顾爷爷和外公（生病），所以每天变着花样来改胃口。其实一点都不想碰水
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