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步骤 1:
把鱼清洗干净切好沥干水分,涂上盐腌制待用如图。
步骤 2:
把姜片和胡萝卜切成菱形
步骤 3:
摆好盘,鱼底部放些姜丝,鱼肚里放些葱白去腥,烧开水放进锅中蒸7分钟。(视鱼的大小与厚度而定)
步骤 4:
上锅,倒掉水分,淋上酱油,再烧锅热油,待油冒许多白烟后均匀淋在鱼上,完成。
如果是小孩吃的话这种做法不建议采取,因草鱼多细骨。
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