不好吃打我 贼拉拉香的宝宝鲜肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切碎，姜切片，倒入凉白开25克浸泡。

• 步骤 2：

  先来制作馄饨皮，水倒入中筋面粉，搅拌成面絮状，然后揉成光滑面团，用保鲜膜盖住醒面两分钟。

• 步骤 3：

  案板上均匀的铺上面粉

• 步骤 4：

  面团整理成长条形状

• 步骤 5：

  用力擀开，先开始擀成大的面片。

• 步骤 6：

  然后面片竖着放，一段一段擀，多余的部分可以折叠在案板上。。

• 步骤 7：

  一定要注意及时铺干面粉，防止粘案板。 反复擀，直至面片薄如纸，可以透过光。

• 步骤 8：

  案板上均匀的铺上干面粉防粘，一部分切成3*3cm的小正方形，做宝宝馄饨皮。一部分切成6*6cm的大人馄饨皮，做好后放一边备用。

• 步骤 9：

  胡萝卜剁碎

• 步骤 10：

  娃娃菜去掉白菜梆，只取嫩叶，剁碎

• 步骤 11：

  碎的程度参考下图，如果胡萝卜和娃娃菜太大块，首先不好包，容易把馄饨皮扎破，其次不好跟肉馅混合到一块。

• 步骤 12：

  里脊肉洗干净，去筋膜。机器绞成肉末

• 步骤 13：

  里脊肉、娃娃菜、胡萝卜放在盆子里，顺时针搅拌均匀，分三次加入葱姜水，直至肉把水全部吸收。

• 步骤 14：

  加入天然调味品香菇粉，加入橄榄油或者宝宝油。一岁一下宝宝不加盐、酱油。一岁以上宝宝加入黄豆粒大小的盐，加入两滴宝宝酱油。

• 步骤 15：

  搅拌好盛一碗肉馅给宝宝。

• 步骤 16：

  接下来做大人吃的，剩下的肉馅加入蚝油、盐、酱油、白胡椒粉等。

• 步骤 17：

  取一小勺肉馅

• 步骤 18：

  折起来

• 步骤 19：

  封口

• 步骤 20：

  捏合

• 步骤 21：

  17 包好的馄饨放到塑料隔板上冷冻，冻结实后，放入保鲜袋冷冻保存，大人一袋，宝宝一袋，一个礼拜吃完。