小姨妈肉末四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆洗干净，去除头尾和硬边。

• 步骤 2：

  烧开水，让四季豆汆烫至熟。加油，让颜色保持翠绿。

• 步骤 3：

  准备肉末，肥瘦比例2:8。调味：黄酒、糖、生抽、老抽、姜末。

• 步骤 4：

  蒜头切片。

• 步骤 5：

  蒜片起锅，煸炒出香味。

• 步骤 6：

  加入肉末，继续大火煸炒，直到松散。

• 步骤 7：

  加入汆烫过的四季豆，调味：白酒、糖、蚝油、烤肉酱。拌炒均匀即可。