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炸素丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 面粉 150g
- 盐 5g
- 花椒粉 2g
- 淀粉 30g
- 胡椒粉 2g
- 葱 1根
炸素丸子的做法步骤
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步骤 1：
素丸子的做法: 用料:白萝卜（半颗）、胡萝卜（1个）、冻豆腐（六七块）、葱（1颗）、花椒粉、胡椒粉、盐、玉米油 步骤: ①白萝卜和胡萝卜插丝，放入一茶勺盐搅拌放置10分钟杀出水分。 ②放入冻豆腐碎、葱碎、鸡蛋。 ③1:5的比例放入淀粉和面粉，面的多少可根据自己的口味来定。 ④根据口味放入适量盐，搅拌均匀。 ⑤将食材团成丸子状，油锅烧至7成热放入丸子开始炸。炸制过程中注意控制火候，尽量小火炸，虽然时间稍长，但小火不易炸糊而且颜色好看。 ⑥剩下的油可以切点土豆条炸制薯条，土豆条不易切的过细，炸制方法和丸子一样。出锅后可沾椒盐或番茄酱食用。很好吃的呦
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步骤 2：
切丝
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步骤 3：
炸制
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步骤 4：
薯条
