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广东味剁椒鱼头收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 高度白酒 少许
- 大鱼头 1个
- 酱油 1勺半
- 蚝油 半勺
- 生粉 1勺
- 水 适量
- 豆豉 少许
广东味剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
大鱼头洗干净，一开4，放上适量剁椒，撒少许白酒
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步骤 2：
鱼头上放适量盐,糖，少许油。姜拍扁稍微剁碎，豆豉冲洗一下，剁碎，放鱼头上
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步骤 3：
生粉，生抽，蚝油加适量水，调成汁
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步骤 4：
将调好的汁浇到鱼头上
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步骤 5：
上锅大火蒸15分钟
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步骤 6：
出锅放上香菜装饰即可
特别喜欢吃剁椒鱼头，但是吃不了太辣，所以做个不太辣的广东味剁椒鱼头，能吃辣的，可以多放剁椒
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