微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
油泼面收藏
浏览 27967
收藏 0
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜面 适量
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 小油菜（圆白菜） 适量
- 黄瓜 一根
- 白萝卜 半根
- 香油 适量
- 食用油 适量
油泼面的做法步骤
-
步骤 1：
菜洗净切段，放入开水锅内焯熟。葱切成葱花大小待用。
-
步骤 2：
将菜铺在碗底，放入生抽一勺，粗一勺，香油一勺，盐适量。
-
步骤 3：
将面下锅煮熟，捞出后放在菜上。在面上撒上葱花，辣椒面。
-
步骤 4：
将食用油下锅，放入几粒花椒，待花椒炸出香味后捞出。
-
步骤 5：
油烧至八成热，倒在葱花和辣椒面上，一定要有次啦的声音。
-
步骤 6：
将碗内面、菜、葱花、辣椒面拌匀。
-
步骤 7：
黄瓜、白萝卜切片，放入拌好的面上，伴着油泼面生吃黄瓜和白萝卜有一种特别的甜味。
