柠檬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有需要的材料，避免手忙脚乱

• 步骤 2：

  首先做蛋黄液，蛋白和黄分离，分别装，蛋黄中放入柠檬口味的香精

• 步骤 3：

  油，牛奶，泡打粉，和放了香精的蛋黄液搅拌均匀！一边备用

• 步骤 4：

  啰嗦一句，蛋黄液拉起来很快滴下有印子2-3秒消失的这个稠度就可以了！

• 步骤 5：

  蛋白液放白砂糖60克分开三次放

• 步骤 6：

  大泡的时候第二次放糖

• 步骤 7：

  绵软后第三次放糖

• 步骤 8：

  打发到能拉起打蛋机能有小弯钩的状态即可

• 步骤 9：

  蛋白液和蛋黄液重归于好，不要用力搅拌，上下翻到就可以，记住要快到时不着急！

• 步骤 10：

  装进模具中

• 步骤 11：

  175度上下火，中层，35分钟

• 步骤 12：

  关火后拿出来，隔空倒扣放凉，切成你喜欢的形状！