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步骤 1:
先来一张食材大合影
步骤 2:
食材预处理:将大虾洗净,去头去虾线,并剥去除最后一节之外的虾壳;柚子,芒果和番茄切小块依次码入沙拉碗中;南瓜切薄片单独放置
步骤 3:
炒锅热油,将虾放入煸炒
步骤 4:
再下南瓜片
步骤 5:
将煎好的虾和南瓜片倒入沙拉碗中待用
步骤 6:
下面调制沙拉酱。老少咸宜的油醋汁闪亮登场~原料依次是橄榄油,柠檬,黑胡椒碎,白砂糖
步骤 7:
将柠檬切厚片,用力挤出汁水,柠檬汁和橄榄油的比例约为1:3
步骤 8:
加入适量白砂糖
步骤 9:
加入黑胡椒碎
步骤 10:
将酱汁搅拌均匀,缓缓倒入沙拉中
步骤 11:
将沙拉拌匀,再撒上少许黑芝麻装饰。春天就要来了,夏天还会远吗?
1本道沙拉还可加入牛油果调味,配色更漂亮,口感更有层次
2 用青柠檬调汁口感最好,黄柠檬次之,都没有的话用醋也ok哒
3和这道沙拉最搭配的酱汁非泰式酸辣汁莫属,因为要和娃一起享用,这次只好忍痛割爱了。预知调制方法,留待下回分解!