辣椒炒粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。

• 步骤 2：

  辣椒去蒂斜切成细丝。

• 步骤 3：

  蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀入味，腌制5分钟。

• 步骤 4：

  红薯粉条入锅煮3分钟变软，捞出控干水分。

• 步骤 5：

  炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。

• 步骤 6：

  倒入适量热水，将煮过的粉条放入汤中，撒少许盐，倒老抽提色略煮一下。

• 步骤 7：

  将辣椒丝入锅翻炒，待汤汁略收一下。

• 步骤 8：

  撒蒜苗段，加少许生抽调鲜，出锅。

• 步骤 9：

  简单的食材，搭配出不一样的味道。