奶酪曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入糖粉。

• 步骤 2：

  用刮刀简单搅拌几下，防止用打蛋器搅拌时飞粉。

• 步骤 3：

  将黄油打到体积变大，颜色发白。感觉蓬松状

• 步骤 4：

  分次加入蛋液。每加入一次，要充分的搅拌。看不到蛋液了再加下一次。知道将配方中的蛋液加完。如果你想让曲奇更酥，这里可以将蛋液换成50克蛋黄。

• 步骤 5：

  用15克淡奶油将奶酪粉搅拌成膏。

• 步骤 6：

  关于奶酪粉，我啰嗦一句。我用的是图片上这种，味道比较浓。如果你选择其他的奶酪粉，可以适当调整用量。

• 步骤 7：

  将奶酪膏加入黄油中，搅拌均匀。这里我用打蛋器搅拌的。

• 步骤 8：

  筛入低粉，一定要筛进去，不要偷懒的直接丢进去。

• 步骤 9：

  将搅拌好的黄油糊装入裱花袋。花嘴选择看个人喜好了。

• 步骤 10：

  挤在烤盘上。这个是惠尔通的2D

• 步骤 11：

  这个是1M

• 步骤 12：

  烤箱165度，15到18分钟。具体问题根据自己烤箱脾气调节。观察上色情况。