做蛋炒饭 蛋包饭真的需要一口好锅,鸡蛋皮摊的均匀上色漂亮 ,米饭不粘锅,炒完锅也不用刷。
特别我是给小孩子做,米饭蒸的很软烂,不粘锅炒是必须的。美美哒向日葵蛋炒饭,和九阳轻奢
炒锅很搭呢。
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步骤 1:
洋葱腊肠切细粒。
步骤 2:
冷冻彩蔬煮一下。
步骤 3:
鸡蛋用黄打散搅拌均匀。
步骤 4:
锅烧热刷一层油,倒入蛋黄液晃动摊平。
步骤 5:
翻过来稍微煎一下。取出切条和花边,忘了拍。
步骤 6:
热锅放油,放入腊肠和洋葱煸炒。
步骤 7:
放入米饭翻炒。
步骤 8:
放入彩蔬粒和盐。彩蔬粒留一些青豆待用
步骤 9:
蛋黄皮下脚料切碎放入翻拌均匀。
步骤 10:
炒好的米饭用碗扣入盘内。
步骤 11:
蛋皮条交错编织盖住米饭。
步骤 12:
交叉处放上青豆。
米饭扣扁平比较好编织鸡蛋皮