做蛋炒饭 蛋包饭真的需要一口好锅，鸡蛋皮摊的均匀上色漂亮 ，米饭不粘锅，炒完锅也不用刷。
特别我是给小孩子做，米饭蒸的很软烂，不粘锅炒是必须的。美美哒向日葵蛋炒饭，和九阳轻奢
炒锅很搭呢。
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向日葵蛋包饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 广式腊肠 1根
- 洋葱 小半个
- 鸡蛋 3个
- 盐 一茶匙
- 彩蔬粒 适量
- 花生油 1勺
向日葵蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱腊肠切细粒。
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步骤 2：
冷冻彩蔬煮一下。
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步骤 3：
鸡蛋用黄打散搅拌均匀。
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步骤 4：
锅烧热刷一层油，倒入蛋黄液晃动摊平。
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步骤 5：
翻过来稍微煎一下。取出切条和花边，忘了拍。
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步骤 6：
热锅放油，放入腊肠和洋葱煸炒。
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步骤 7：
放入米饭翻炒。
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步骤 8：
放入彩蔬粒和盐。彩蔬粒留一些青豆待用
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步骤 9：
蛋黄皮下脚料切碎放入翻拌均匀。
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步骤 10：
炒好的米饭用碗扣入盘内。
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步骤 11：
蛋皮条交错编织盖住米饭。
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步骤 12：
交叉处放上青豆。
小贴士
米饭扣扁平比较好编织鸡蛋皮
