蕾蕾の食补篇-药膳猪手汤的做法步骤

• 步骤 1：

  --【准备】-- ①提前泡发黄豆(考虑雌激素の小伙伴也可以改用土豆前后炖煮) ②猪蹄切块(购买时会切好)，洗净，焯水(水滚动放入)+姜片+葱+料酒少许 PS: ①如果需要放香菇，黑木耳等菌菇类需提前温水泡发！ ②猪蹄の前腿会比较好吃！

• 步骤 2：

  --【炖煮】-- 方法一: ①同步将锅中加水放入辅料:黄豆，西洋参，陈皮，山楂，黄芪，红枣这类(根据个人需求)，冷水浸泡20分钟， ②然后开火煮(如果有土豆可以此时加入，提鲜の)； ③水煮开，加入焯水后の猪手，生姜，葱，大火煮开，转为小火； ④同步放入之前泡发の菌菇类食材！ PS:砂锅煲起码1小时 方法二(懒人法): 同方法①，以后步骤直接全部食材放入〖电饭锅〗中炖煮！ 方法三(追求口感懒人法): 首先要有电炖锅/电炖盅， 按方法一中①②③操作，③大火后盛出至电炖盅煲即可！口感很浓郁！ PS:盛汤时，撒盐

• 步骤 3：

  --【完成】-- 出锅时，加枸杞！ 盛汤时，撒盐花！

• 步骤 4：

  --【成品】-- 好汤需要时间...精华都在汤里！ PS:建议小伙伴可以买个mini煲(60左右)， 从大锅盛出放入mini煲炖煮(保温档即可) 即图2方法三！