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步骤 1:
牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅,小火至烧开,撇去浮沫,煮20分钟。
步骤 2:
撇好浮沫煮好后,捞出牛肉,汤放在盆里,过滤好待用,千万别倒掉啊!
步骤 3:
葱姜切好,葱大段即可。
步骤 4:
黄焖牛肉料,去淘宝买就行,省事儿。
步骤 5:
把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。
步骤 6:
葱姜放少量油爆锅。
步骤 7:
放进牛肉。
步骤 8:
放汤,多放些,炖制时间比较长。
步骤 9:
煮开后转小火炖两小时,大火收汤即可!
步骤 10:
成品。
牛肉选择肥瘦相间的牛腩比较香,如果只用瘦肉会比较柴。