红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放热水煮沸，放入洗好的猪蹄

• 步骤 2：

  煮出血沫把猪蹄捞出泡凉水

• 步骤 3：

  锅里放油，放入冰糖炒糖色

• 步骤 4：

  放入沥水的猪蹄，上色，放入葱段姜片翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、少许味极鲜

• 步骤 5：

  大火煮30分钟转中火煮一小时小火慢炖再一小时，煮至软烂出锅装盘