芒果果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  正宗的桂七芒果甜度是挺高的，所以砂糖我只加入40g，果肉的16%。

• 步骤 2：

  传说桂七要略带青皮才好吃，我实践过了，我觉得不行，不过看个人口味，可能你觉得OK呢。熬制的果肉也略带青皮，后续发现影响口感啊……

• 步骤 3：

  果肉、白糖、水倒入平底锅搅拌熬煮20分钟；紧接着加入苹果果胶煮10分钟（芒果果胶含量低，加入苹果果胶可以有助凝固）

• 步骤 4：

  果酱呈现浓稠感即可停火。

• 步骤 5：

  放凉后即可食用。

• 步骤 6：

  夏天的味道，先吃为敬！