苦瓜金沙枣的做法步骤

• 步骤 1：

  准备苦瓜、澄粉、糯米粉、猪油、黄油、白糖、面包糠、咸蛋黄、奶粉

• 步骤 2：

  苦瓜去掉瓤，切小块，打成苦瓜汁110g

• 步骤 3：

  澄粉30g放入碗中，倒入15g热水，并趁热加入15g白糖，拌匀，让白糖融化

• 步骤 4：

  加入140g糯米粉

• 步骤 5：

  倒入110g苦瓜汁

• 步骤 6：

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 7：

  再倒入25g猪油

• 步骤 8：

  和匀面团备用

• 步骤 9：

  咸蛋黄喷上白酒，上锅蒸熟

• 步骤 10：

  咸蛋黄碾成碎末加入融化的35g黄油

• 步骤 11：

  再加入25g奶粉拌匀，放入冰箱冷藏15分钟

• 步骤 12：

  取一些面团，压扁

• 步骤 13：

  包上金沙馅料

• 步骤 14：

  揉成枣子形状

• 步骤 15：

  裹上面包糠

• 步骤 16：

  做好所有苦瓜金沙枣，裹上面包糠

• 步骤 17：

  油锅烧至五成热，放入苦瓜金沙枣炸

• 步骤 18：

  炸熟捞出沥干油即可

• 步骤 19：

  美味苦瓜金沙枣

• 步骤 20：

  苦瓜金沙枣

• 步骤 21：

  成品