酸菜鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  切点葱姜，拿俩八角，抓点儿干辣椒

• 步骤 2：

  摸出一根肥硕的鸡腿子

• 步骤 3：

  剁成自己喜欢的大小

• 步骤 4：

  锅里放油烧热，扔姜片

• 步骤 5：

  稍微一扒拉，把葱跟一半的干辣椒扔进去

• 步骤 6：

  小火慢慢扒拉一会儿，把很久很久以前剩的半袋酸菜丝扔进去

• 步骤 7：

  想办法划拉散

• 步骤 8：

  扒拉个一两分钟

• 步骤 9：

  关火挪盘子里

• 步骤 10：

  锅里再稍微放点儿油，把八角扔进去

• 步骤 11：

  小火把油烧热了，扔鸡肉

• 步骤 12：

  中小火扒拉到鸡肉变色

• 步骤 13：

  看情况倒点料酒

• 步骤 14：

  哐哐扒拉匀，倒点儿生抽

• 步骤 15：

  扒拉扒拉看看色儿，不够的话再补点儿老抽

• 步骤 16：

  把酸菜跟剩下的几个干辣椒扔进去

• 步骤 17：

  咔咔扒拉匀，看情况倒点儿热水

• 步骤 18：

  扔点糖，白糖冰糖都行，盖上盖子小火咕嘟着

• 步骤 19：

  再拿个锅，抽空把面给煮喽

• 步骤 20：

  宽面，面皮啥的都挺好

• 步骤 21：

  鸡们小火咕嘟了差不多十来分钟，开盖蘸点儿汁尝尝

• 步骤 22：

  看情况补点儿盐

• 步骤 23：

  扒拉扒拉转大火，咕嘟到自己喜欢的浓稠度

• 步骤 24：

  没啥问题（还能有啥问题？）就可以关火啦～

• 步骤 25：

  盛到之前煮好的面上

• 步骤 26：

  来，张嘴～

• 步骤 27：

  你看这个面它又长又宽，就像这个盘它又大又圆！

• 步骤 28：

  你们，来这里，看我，吃饭，饭好吃，我开心！……溜了溜了 _(:3 」∠)_