牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  花生烤熟，去皮，捣碎。

• 步骤 2：

  全部食材称重待用，加热后是一连贯的程序，中间没时间停下来称重了。

• 步骤 3：

  小火融化黄油。

• 步骤 4：

  加入棉花糖，继续融化。

• 步骤 5：

  都说这个牌子的味道好。

• 步骤 6：

  加入奶粉和盐，搅拌均匀。西点里有个俗语“要想突出甜，加一点点盐”！

• 步骤 7：

  我用的这样奶粉，一般家里孩子老人孕妇喝的奶粉都行。

• 步骤 8：

  加入花生和芝麻，搅拌均匀。大多人都只用花生，但是花生去皮捣碎后会有消耗，我就用芝麻补上了，这都看个人喜好了。

• 步骤 9：

  加入蔓越莓干，搅拌均匀。自认为30克有点少，可以按个人喜好多加些。

• 步骤 10：

  这种蔓越莓干有点湿，不过口感很好。

• 步骤 11：

  持续小火搅拌均匀后，到处至油纸上，不然会粘。用擀面杖压成平片，此时如果有磨具，卖相会好看得多。

• 步骤 12：

  切块。

• 步骤 13：

  晾干口感更好。

• 步骤 14：

  用量简单，以后过年不用买糖吃了。