熏笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1.提前将原材料准备好

• 步骤 2：

  2.将五花肉烧毛洗净，切成小块冷水下锅焯水断生

• 步骤 3：

  3.待水煮沸肉块变白，即为断生捞出沥干水待用

• 步骤 4：

  4.老姜、大蒜拍破（不要切碎）

• 步骤 5：

  5.锅内倒少量油（放置猪肉粘锅）

• 步骤 6：

  6.将沥干水分的肉块下锅（一定要沥干水，不要油会四溅容易造成伤害）

• 步骤 7：

  7.把肉块多余的油煸炒出来后，放入老姜、大蒜炒出香

• 步骤 8：

  8.然后下入所有香料煸炒

• 步骤 9：

  9.再到适量老抽上色（这样颜色会更好看）

• 步骤 10：

  10.再将泡好的竹笋放进锅内翻炒均匀

• 步骤 11：

  11.最后倒水没过所有食材

• 步骤 12：

  12.大火烧开后转为中火直至收汁

• 步骤 13：

  13.出锅前撒适量盐调味，撒上葱花作为点缀