蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把上面1234.放入面包机，做油皮，揉15分钟有劲道，然后静止10分钟

• 步骤 2：

  油酥，低筋粉和猪油加入揉均匀，然后分成两团一样的分量，各加入紫薯个抹茶，因为两种颜色，做一个颜色就不用这么复杂，直接放一起揉均匀就可以了，

• 步骤 3：

  油皮然后分团5团，油酥分5团团，我做的是24个的，方子是10个的蛋黄酥料，

• 步骤 4：

  把油酥放入油皮，然后收口，

• 步骤 5：

  盖保鲜膜，静止10分钟，

• 步骤 6：

  蛋黄用豆沙包起来，蛋黄在揉粉前用烤箱150度温度烤5分钟，我用的生蛋黄，蛋自己敲出来的，

• 步骤 7：

  用擀面棒擀成这个样子，盖保鲜膜醒粉15分钟，

• 步骤 8：

  然后用图片中的方法，再来一次，

• 步骤 9：

  面团中间对切，切口朝下，压平，用擀面棒擀边缘，或者用手贴扁

• 步骤 10：

  差不多能装下蛋黄，

• 步骤 11：

  用虎口慢慢收口，

• 步骤 12：

  成品进烤箱190度中层30分钟，

• 步骤 13：

  漂亮吧，