泡椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材如图

• 步骤 2：

  茭白切丝

• 步骤 3：

  牛肉切丝

• 步骤 4：

  泡椒斜切小段

• 步骤 5：

  姜切丝

• 步骤 6：

  大蒜叶切2～2.5厘米左右的小段，叶子和杆子要分开

• 步骤 7：

  将牛肉丝加入泡椒，姜丝，1勺生粉，1勺料酒，1勺芝麻油抓匀腌制10～15分钟

• 步骤 8：

  锅烧热后放油

• 步骤 9：

  油热之后下入大蒜叶的杆子部分炒香

• 步骤 10：

  下入茭白丝翻炒

• 步骤 11：

  茭白快炒熟的时候，下入牛肉丝快速翻炒

• 步骤 12：

  牛肉丝基本都变色的时候，快速下入剩余的大蒜叶和1勺生抽，盐，老抽，1勺白醋翻炒

• 步骤 13：

  炒匀，关火，出锅

• 步骤 14：

  好吃得根本停不下来