豆芽麻麻之螺丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，绿色面团我是用的丝瓜叶搓的汁兑水，然后过滤和的面，丝瓜叶汁可以清热解毒。你也可以用菠菜或者其他绿色蔬菜榨汁。红色面团我是用做蛋糕的红曲粉和的，你也可以用红心火龙果或者甜菜头汁代替。当然喜欢其他颜色也可以用胡萝卜汁和成橙色，紫甘蓝汁和成紫色，随你喜欢。和好后盖保鲜膜醒面15分钟。

• 步骤 2：

  醒好后，搓成条切成手指头大小面团，裹些面粉防粘

• 步骤 3：

  把面团放竹帘上用大拇指滚出形状（家里竹帘找不到临时用几根竹棒绑了个帘子将就下，哈哈

• 步骤 4：

  就像这样，多试几次就会很熟练。

• 步骤 5：

  都做好了，来个合照，准备下锅。

• 步骤 6：

  准备一盆凉开水，另起锅烧沸水下螺丝面，面浮水面上再煮两三分钟即可捞起放凉水里，这样吃着更有弹性。

• 步骤 7：

  煮熟的螺丝面可以炒着吃，也可烧个汤配着吃。儿子喜欢番茄鸡蛋汤，所以烧好了浇面里。喜欢就快试试吧。