奶牛戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  可可粉过筛，和糖A混合；

• 步骤 2：

  加开水搅匀；

• 步骤 3：

  五个鸡蛋洗净，用维达厨房纸巾擦干；

• 步骤 4：

  水和玉米油混合，搅拌至水油融合；

• 步骤 5：

  加入五个蛋黄，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  筛入白鲨蛋糕粉，切拌均匀；

• 步骤 7：

  做戚风要求打发蛋白的盆子无油无水，用维达厨房纸巾擦干打蛋盆；

• 步骤 8：

  分两次加入糖B，把五个蛋白打发至硬性发泡；

• 步骤 9：

  把部分蛋黄面糊和打发好的蛋清混合，切拌均匀；

• 步骤 10：

  取一半拌好的面糊，与可可面糊拌匀；

• 步骤 11：

  把可可蛋糕面糊和原味蛋糕面糊隔开，倒入学厨戚风模具，轻轻震掉气泡；

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱，150度一个小时；

• 步骤 13：

  出炉轻轻震掉热气，倒扣晾凉；

• 步骤 14：

  蛋糕刀洗净，用维达厨房纸巾擦干；

• 步骤 15：

  把蛋糕切块，组织很棒哦。

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  口感湿润柔软，好看又好吃。