微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【巧克力软曲奇】——COUSS CO-787M智能烤箱出品收藏
浏览 195958
收藏 387
所需食材
- 无盐黄油 165g
- 红糖粉 105g
- 细糖 80g
- 海盐 4g
- 常温鸡蛋 2个（去壳95g）
- 高筋面粉 115g
- 低筋面粉 145g
- 泡打粉 6g
- 小苏打 5g
- 70%法芙娜巧克力币 260g
【巧克力软曲奇】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所用的材料。
-
步骤 2：
黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散。
-
步骤 3：
将蛋液打散后分次加入，继续搅拌至蓬松状态。
-
步骤 4：
将粉类混合过筛后加入，混合均匀。
-
步骤 5：
最后加入巧克力币，混合均匀即可，
-
步骤 6：
面糊盖好冷藏几小时或者放置过夜。
-
步骤 7：
面糊适当回温，用勺子挖取50克每份，稍揉圆后排入烤盘，间隔大一点的距离，表面再放少量海盐。
-
步骤 8：
COUSS CO-787M智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，
-
步骤 9：
至周边上色即可。
-
步骤 10：
饼干出炉后烤盘放网架冷却一会，再用工具将饼干移网架晾凉，
-
步骤 11：
非常大的一块饼干，相当满足哦。
-
步骤 12：
爆浆的巧克力！
-
步骤 13：
有巴掌大~
-
步骤 14：
美美的享受吧！
-
步骤 15：
成品
小贴士
1、 所有的操作过程都不需要过度搅拌，每次基本拌匀就好。
2、 面糊制作好也可以直接进行烘烤，但经过冷藏后再烘烤，饼干的风味会更佳。
3、 这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦。
4、 在烘烤的后几分钟一定要留意查看，在曲奇周围开始变黄稍微上色即可，不要烤太过，不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外边酥脆中间绵软了。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦！
热门菜谱
