小贴士

1.八宝酱里面已经有干葱和蒜，所以我们炒饭时，无需添加葱蒜，也不需要爆香八宝酱，只要姜米就可以了。所以，八宝酱一定要最后才下锅翻炒，加少许水可以让酱的香味更加四溢，米饭也比较湿润可口。
2. 生菜要出锅前放入锅里翻炒，这样生菜可以保持爽脆，炒饭会有更多层次的口感。