焖饭很适合在家带孩子的妈妈做了跟宝宝一起吃。大人孩子一锅全解决。还可以加些粗粮,省事营养也均衡。
焖饭之所以好吃是因为肉类在翻炒过程中释放的油脂被米吸收,所以要放肉味道才会比较好。焖饭里加的食材可以自由发挥,但又炒又焖,不太适合绿叶蔬菜或者芦笋西兰花这种很易熟不耐炖的食材。
除了放盐之外,视宝宝年龄大小也可以加别的调料进去。大一点的宝宝,菜做成红烧也不错。
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步骤 1:
食材:南瓜 300克,猪里脊肉 50克,茄子一根,大米120克,糙米 100克
步骤 2:
糙米提前泡2个小时,大米提前泡半小时。 小贴士:很多杂粮煮之前,都要泡一泡,煮出来的饭更软糯好消化。
步骤 3:
肉搅拌成肉泥,挤几滴柠檬汁腌制会。
步骤 4:
南瓜切片,茄子切滚刀状。
步骤 5:
热锅核桃油,放入肉末翻炒。变色以后放南瓜片,茄子翻炒。南瓜炒至半熟,加入淘洗好的米一起翻炒。1岁以上的宝宝可以加1勺盐一起炒。
步骤 6:
大约炒3分钟,将炒锅里的南瓜肉末和米都倒入电饭煲。
步骤 7:
加适量水,开始煮。由于南瓜占地比较大,加水的时间不要加多了,最终时间还有露出来的,不是全部漫进去。
步骤 8:
煮好后再焖五分钟。开盖,黄灿灿,喷喷香。
步骤 9:
南瓜已经很软烂了
步骤 10:
一搅就这样黄澄澄的了。
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