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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
冬瓜去皮洗净,切成约5毫米的薄片;猪绞肉加入盐、生抽、料酒、淀粉和蛋清顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。
步骤 3:
肉馅挤成每个约20g的肉丸。
步骤 4:
锅中加入清水,煮开后放入冬瓜,再次煮开后转小火煮约10分钟。
步骤 5:
放入肉丸,煮约5分钟。
步骤 6:
加入盐、鸡精和葱花即可。
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