红烧大圆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备葱姜蒜

• 步骤 2：

  圆茄子切片 划刀口

• 步骤 3：

  两面粘点面粉

• 步骤 4：

  平底锅放油煎至两面发黄 怕吸油太多可加点水更好煎

• 步骤 5：

  煎好了

• 步骤 6：

  炒锅少放点油 下豆瓣酱姜蒜炒香

• 步骤 7：

  加一点水 放盐糖醋生抽调味 放入煎好的茄子 拌匀略闷煮一会（注意别糊了）

• 步骤 8：

  好了撒点葱花拌匀装盘（我忘撒就装盘了）也没及时拍表明收皮了