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大盘鸡收藏
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所需食材
- 土鸡 500g
- 土豆 5个
- 干辣椒 4个
- 啤酒 1罐
- 青椒 3个
- 生姜 4片
- 花椒 20粒
- 大蒜 5粒
- 八角 1粒
- 冰糖 2汤匙
- 食盐 2小勺
- 食用油 2勺
- 豆角 少量
- 豆瓣酱 少量
- 香叶 两片
- 油菜 一把
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
下锅焯水，捞出备用
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步骤 2：
锅里放油，放葱姜蒜，花椒，香叶，八角，放入豆瓣酱炒，放入冰糖
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步骤 3：
放入鸡肉翻炒，放入酱油，倒入啤酒一罐
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步骤 4：
炒大约10多分钟，放入土豆，豆角，干辣椒翻炒
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步骤 5：
盖锅盖焖煮鸡肉熟，土豆烂，中间记得翻炒，以防粘锅，出锅前放入青红椒，油菜翻炒出锅
小贴士
放入豆角是因为家人爱吃，可放也可不放，但是放入豆角，的确味道很美
