抹茶蜜豆戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好材料，预热烤箱，上下火120度

• 步骤 2：

  蜜豆加1g面粉拌匀备用

• 步骤 3：

  抹茶粉加开水拌匀备用

• 步骤 4：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油，牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  搅拌至无颗粒状

• 步骤 7：

  加入抹茶糊

• 步骤 8：

  搅拌均匀，放在一旁备用

• 步骤 9：

  蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖

• 步骤 10：

  蛋白用电动打蛋器打发至硬性打发

• 步骤 11：

  盛三分之一蛋白放入蛋黄糊内，上下切拌的方式，切拌均匀

• 步骤 12：

  拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，还是上下切拌的方式切拌均匀

• 步骤 13：

  加入蜜豆，切拌均匀

• 步骤 14：

  倒入模具里，清震几下，放入预热好的烤箱里，先上下火120度烘烤30分钟，在上下火150度烘烤20分钟

• 步骤 15：

  烤好以后清震几下，立即倒扣，放凉以后脱模

• 步骤 16：

  抹茶与蜜豆的结合~

• 步骤 17：

  好吃~