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步骤 1：
剪去沼虾的脚和头部尖角，背部用刀划开。
步骤 2：
热锅后放油，倒入蒜头、姜片、辣椒煸炒，再放入沼虾翻炒，加入鲜酱油、少许白糖，略加水烧开。
步骤 3：
起锅前加盐调味。放入葱段，起锅装盘。
加点白糖是增鲜，我一般不放味精更鸡精。
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