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麻辣鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 15只脚
- 料酒 1勺
- 葱 小葱打结
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 30g
- 盐 适量
- 香叶 2片
- 花椒 30g
- 豆瓣酱 一勺
- 啤酒 能莫过鸡爪
- 桂皮 一小块
- 八角 一个
- 大葱 两煅
- 生抽 适量
麻辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪对半切，冷水入锅放葱结、料酒、姜片、大葱（可不放）
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步骤 2：
水开再煮5分钟，捞出冷水洗净，备用
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步骤 3：
锅里放油，放生姜、蒜、花椒爆香，放八角、香叶、桂皮，干辣椒，翻炒放入豆瓣酱，放入鸡爪。 翻炒均匀，倒入啤酒。煮开后适量调味后装盘撒葱花，OK了
小贴士
想要入口即化可以多煮会儿
