咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切小片或者小条 （切完忽然想起来南瓜还没去皮呢，硬着头皮用水果刀挨个去皮，害了自己啊）

• 步骤 2：

  水开之后放进南瓜，大概三分钟左右捞出过凉水。

• 步骤 3：

  咸蛋黄捣碎，越碎越好。

• 步骤 4：

  锅内放油，比平时炒菜量多一点点，放入蛋黄炒至冒泡。（如果蛋黄不是很咸，可以适当加入少许咸盐，如果蛋黄已经很咸，就不用再加入咸盐了）

• 步骤 5：

  放入南瓜翻炒，轻轻翻动，因为易碎。

• 步骤 6：

  当咸蛋黄裹满南瓜全身，南瓜由湿变干，捞出装盘洒葱花。

• 步骤 7：

  蛋黄的香气布满房间

• 步骤 8：

  好吃