茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净茄子

• 步骤 2：

  并切成平匀的长段，这个时分需求泡在水里，水里放入大量盐哈，不然容易变黑

• 步骤 3：

  这个我们把洋葱剥皮切成一小部分一小块的

• 步骤 4：

  把家里的大蒜切细细的沫、生姜葱头切小碎

• 步骤 5：

  瘦肉剁好，少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油一块儿把它们搅拌匀腌制会儿

• 步骤 6：

  锅里上油，烧至差不久不多七成热的样子，这个时候沥干水的茄子，总之一分钟左右就可捞进去沥油

• 步骤 7：

  这个时候锅底留一丢丢油，小火放入切好的蒜末姜末炒香

• 步骤 8：

  喜欢吃辣的就放入干辣椒，接下来接着就是腌制好的肉糜神速滑散开来

• 步骤 9：

  咱们再加入切好的洋葱块一同炒香

• 步骤 10：

  可以加一勺豆瓣酱辣椒酱均可，等到小火炒出红油

• 步骤 11：

  炸好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料

• 步骤 12：

  这个时候再放点生抽和醋

• 步骤 13：

  我们再放点多量地蒸鱼鼓油，盐不需要了，这些都有咸度，然后即是一丢丢糖，大量鸡粉

• 步骤 14：

  最后再撒它一把葱花，就能出锅喽，家里多做点饭，因为这个菜跟饭搭配真的超好吃的。