猪肉豇豆馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟，捞出来过凉水；

• 步骤 2：

  将凉透的豇豆切碎末备用；

• 步骤 3：

  猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀，腌制40分钟（腌制时间久一些更入味）；

• 步骤 4：

  将切好的豇豆碎放入拌好的肉馅里拌匀备用；

• 步骤 5：

  将室温下发酵好的面团揉光滑后，松弛20分钟；

• 步骤 6：

  将面团揉匀后下好面剂；

• 步骤 7：

  擀皮；

• 步骤 8：

  包好的包子二次醒发30分钟（在冬季要醒发40~60分钟）；

• 步骤 9：

  蒸锅内放入水，水热后放入包子；

• 步骤 10：

  中高火，蒸制15分钟即可。

• 步骤 11：

  好香的包子哦！

• 步骤 12：

  也可以搭配早餐吃的。