炸薯片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备几个土豆，选择要大一点的，然后洗干净

• 步骤 2：

  再准备一点的孜然粉、辣椒面、盐拌均匀

• 步骤 3：

  把土豆去掉外皮，再切成薄片，厚度要均匀

• 步骤 4：

  切好的土豆片用凉水去淀粉

• 步骤 5：

  锅中烧开水，下入土豆煮三十秒，看到变透明就可以

• 步骤 6：

  煮好之后再捞出来用冷水冲洗至凉，再控掉水分

• 步骤 7：

  锅中加入油烧至四成热，下入土豆片中火炸，炸到有点发硬改小火，全程炸上十分钟左右，炸到水分干变硬就可以

• 步骤 8：

  炸好之后捞出控掉油

• 步骤 9：

  把薯片倒入碗里，加入调好的辣椒面

• 步骤 10：

  拌均匀就可以出锅开吃了，除了辣椒面也可以沾点番茄酱吃