楚囚相对的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩豆腐切片。

• 步骤 2：

  摘取藿香，洗净，沥干水分。

• 步骤 3：

  将猪肉洗净，沥干水分，切碎，剁肉糜。

• 步骤 4：

  肉糜搁嫩肉粉、食用盐、香油、鸡精和一勺蚝油、一勺生抽抓匀。

• 步骤 5：

  封保鲜膜，送入冰箱冷藏室冷藏一个小时。

• 步骤 6：

  取一个干净干燥的盘子，摆放嫩豆腐片。

• 步骤 7：

  取出肉糜，揭开保鲜膜，在豆腐表面环绕摆放。

• 步骤 8：

  将鸡蛋打在凹出的造型预留孔洞内。

• 步骤 9：

  取干净蒸锅一套，蓄水半锅，上灶。菜盘放入蒸锅，封盖。起火最大档次烧沸水，转中小火，蒸制12分钟，熄火。

• 步骤 10：

  取一干净干燥的碗，搁蚝油、生抽调制成酱汁。

• 步骤 11：

  浇淋在蒸好的菜品表面，封盖，焖一分钟。

• 步骤 12：

  小心端出菜盘，插上藿香即可。

• 步骤 13：

  漉珠磨雪湿霏霏， 炼作琼浆起素衣。

• 步骤 14：

  出匣宁愁方璧碎， 忧羹常见白云飞。

• 步骤 15：

  蔬盘惯杂同羊酪， 象箸难挑比髓肥。

• 步骤 16：

  却笑北平思食乳， 霜刀不切粉酥归。