辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一盆水加入两勺盐放入花蛤放置1-2个小时让其吐沙。

• 步骤 2：

  起锅烧开水下入花蛤焯水五分钟打去浮沫。

• 步骤 3：

  待花蛤全部开口捞出备用。

• 步骤 4：

  大葱切段、洋葱切块、姜切片、蒜拍碎、干辣椒剪段去籽、小香葱切丁、郫县豆瓣两大匙、料酒三大匙、蚝油两匙、绵白糖两匙备用。

• 步骤 5：

  热锅凉油依次下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、郫县豆瓣酱小火煸出红油。

• 步骤 6：

  放入焯好的花蛤，加入两匙白糖、三匙料酒（啤酒也可以）、一勺盐、一匙蚝油翻炒。

• 步骤 7：

  加入洋葱块翻炒。

• 步骤 8：

  加入小香葱丁翻炒出锅。

• 步骤 9：

  还等什么？赶紧品尝美味吧！