凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备茄子两个，洗干净

• 步骤 2：

  准备新鲜蒜，蒜要多一点，然后把蒜去皮

• 步骤 3：

  小米椒、青线椒切成圈备用

• 步骤 4：

  再把茄子切成大小均匀的条

• 步骤 5：

  把茄子放到蒸锅中盖上锅盖，蒸上十五分钟，蒸熟就可以 在蒸的过程中，我们准备调一个料汁，碗里加入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋

• 步骤 6：

  盐

• 步骤 7：

  鸡精

• 步骤 8：

  白糖

• 步骤 9：

  生抽

• 步骤 10：

  陈醋

• 步骤 11：

  再倒入切好的辣椒圈，加入一勺辣椒油拌均匀

• 步骤 12：

  蒸熟的茄子整齐的摆放到盘子中

• 步骤 13：

  再把拌好的酱汁浇在茄子上面

• 步骤 14：

  浇