1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。糖醋带鱼是家常菜
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所需食材
- 带鱼 500克
- 油 100克
- 盐 1点
- 葱 1根
- 姜 1个
- 生抽 1勺
- 蒜 1个
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 豆粉 2勺
- 醋 1勺
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼先放盐葱姜蒜料酒腌制
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步骤 2：
碗里倒入豆粉加水拌匀把腌制好的带鱼在豆粉水里沾满豆粉糊
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步骤 3：
锅中油温6成热加入带鱼小火炸 炸到两面金色
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步骤 4：
捞出 用糖醋开水生抽调好汤汁 炸了带鱼的油炒姜蒜 加入带鱼 加入调好的糖醋汁 小火烧入味汤汁要干了就可以了 撒上葱花装盘
小贴士
带鱼要先用盐姜蒜葱料酒腌制10分钟，在小火炸到两面金色在如果中入味。
