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步骤 1:
胡萝卜去皮切条,苦瓜去籽切条。
步骤 2:
锅内倒水,加少许盐焯熟胡萝卜和苦瓜,捞出后放入冰块中,搅拌降温。
步骤 3:
盛出冷却好的苦瓜和胡萝卜,加橙汁浸泡,冷藏1小时以上。
步骤 4:
捞出泡好的苦瓜和胡萝卜,即可食用。
苦瓜虽然味道有点苦涩,但是清热解毒,还富含维C,对身体还是很好哒~
苦瓜颜色越深越苦,所以浅绿色的苦味较少。
食用前焯水可以去掉苦瓜的大部分苦味。