手撕紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水搅拌均匀无颗粒，锅里小火，边加热边搅拌成透明的糊状，大概加热到65度左右千万不要煮沸！要用不粘锅

• 步骤 2：

  用水冲奶粉，加入酵母和少许白糖轻轻搅两下让酵母沾湿就可以，不要过度搅拌，静置5分钟至表面浮起一层泡沫

• 步骤 3：

  加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 4：

  汤种加面粉糖，盐

• 步骤 5：

  放入面包机揉面

• 步骤 6：

  揉好加黄油，继续揉半个小时

• 步骤 7：

  出膜，发酵

• 步骤 8：

  发酵好了

• 步骤 9：

  分成3个面团，擀成饼状，抹紫薯泥

• 步骤 10：

  卷起来，在擀一遍

• 步骤 11：

  卷好，放进吐司盒

• 步骤 12：

  第二次发酵

• 步骤 13：

  我的烤箱是150度预热，140度烤60分钟，烤熟的颜色刚好是我喜欢的

• 步骤 14：

  好大的紫薯包～

• 步骤 15：

  皮脆，芯软香甜～

• 步骤 16：

  喜欢手撕的感觉

• 步骤 17：

  怎么撕都好吃

• 步骤 18：

  越来越软