穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切丝，洋葱大蒜姜切粒，分两份，一小半拌牛肉里，一大半炒菜用；西芹切条，不要太细，野山椒切条，切一个小红米椒做装饰，野山椒水备用

• 步骤 2：

  一大把香菜切掉大部分根茎

• 步骤 3：

  牛肉里加入姜葱蒜，料酒，生抽和老抽，油，生粉一起搅拌均匀，腌制一会儿

• 步骤 4：

  热锅冷油，首先煸一下牛肉，断生即可捞出放一边

• 步骤 5：

  同一平底锅，用煸牛肉的油，先把小洋葱大蒜姜炒软

• 步骤 6：

  加入小野山椒翻炒一下

• 步骤 7：

  加入西芹翻炒

• 步骤 8：

  加入一半的香菜翻炒

• 步骤 9：

  把牛肉倒回锅里与蔬菜一起爆炒

• 步骤 10：

  加入野山椒汁水，炒匀，如果太干，加一点水或高汤。起锅前加入剩下的一半香菜

• 步骤 11：

  装盆，撒上红米椒

• 步骤 12：

  等不及了，赶快盛一碗饭！