大黄米含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸,大黄米中人体必需的8种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。
各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦。膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,能润肠通便。
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步骤 1:
参考月龄:24个月以上 食材准备: 大黄米150g、红豆沙20g、糖桂花10g 烹饪时间:40分钟 难度分析:初级
步骤 2:
大黄米倒入清水,清洗浸泡30分钟。
步骤 3:
大黄米放入电饭煲中,倒入220ml清水。
步骤 4:
启动电饭煲,开启煮饭模式。
步骤 5:
容器刷上薄薄的一层油。
步骤 6:
取一半的煮好的黄米饭,放进容器中,铺平压实。
步骤 7:
放入红豆沙,铺平压实。 可以查看公众号:宝宝健康食谱, 自制红豆沙 的方法。
步骤 8:
继续放入黄米饭,铺平。
步骤 9:
盖上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时。
步骤 10:
取出,脱模。
步骤 11:
均匀抹上糖桂花。
步骤 12:
切小块,食用。 想要切的时候不粘刀,就要在刀上抹少许的水,这下字就不会粘刀了。 亲手为自己的小宝贝做小甜点吧,满满的爱和甜蜜,宝宝一定会喜欢!
这里的大黄米一定要选用糯质的,煮出来有粘粘的口感。这个糕点味道很好,但是宝宝一定要适可而止,1-2块即可,避免吃太多消化不良。