有菌相伴的做法步骤

• 步骤 1：

  将白玉菇、杏鲍菇切好，放入冷水中烧开，捞出控水；

• 步骤 2：

  植物油烧至6成热，放入汆好水的白玉菇、杏鲍菇炸至微黄，放入牛肝菌，炸至金黄；

• 步骤 3：

  白玉菇、杏鲍菇、牛肝菌全部捞出控油；

• 步骤 4：

  锅底留油，将蒜末、小米椒、秋北辣椒放入煸香；

• 步骤 5：

  放入炸好的白玉菇、杏鲍菇和牛肝菌翻炒；

• 步骤 6：

  放入盐、鸡精、酱油等调料，中火快速翻炒30秒；

• 步骤 7：

  起锅，摆盘。