小贴士

❶ 做酱萝卜，萝卜是关键，在挑选时，以新鲜采挖的为首选，且水分不宜过多

❷ 在做酱萝卜前先用白砂糖涂抹萝卜片，是为了使其出水，做出来的成品才够爽脆

❸ 保证腌制萝卜3小时以上，然后放置冰箱冷却1小时，这样做出来的酱萝卜口感更好