香辣凉拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的毛豆，用剪刀剪除头尾，洗净备用。

• 步骤 2：

  各式配料准备。

• 步骤 3：

  坐锅烧水，水开后加少许盐，几滴油。

• 步骤 4：

  下毛豆。转小火煮约10分钟。

• 步骤 5：

  煮毛豆的时候，来处理配料。生姜，大蒜剁碎，香葱洗净切末。

• 步骤 6：

  煮熟的毛豆捞出，立即过冷水。

• 步骤 7：

  控干水份，倒入深碗中，加白糖，盐，拌匀后腌制10分钟。

• 步骤 8：

  加入香醋，味极鲜，生姜，大蒜末，香葱末，剁辣椒。

• 步骤 9：

  锅中注入食用油，下花椒。

• 步骤 10：

  小火炸香后，趁热淋入菜上。

• 步骤 11：

  再淋入红油，葱末。

• 步骤 12：

  翻拌均匀后静置30分钟。装盘即可享用啦。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图，美美的享用吧！