肉松蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄先入油中浸泡一天

• 步骤 2：

  码入烤盘，180度，8分钟。（只用了十个蛋黄）

• 步骤 3：

  烤蛋黄的时候可以制作皮的部分，水油皮，油酥准备好，松弛半小时。

• 步骤 4：

  肉松 110g 沙拉酱 60g 搅拌均匀，这里的沙拉酱可以根据实际情况，自己调节

• 步骤 5：

  将蛋黄用肉松团住，一个圆球，重量在30g左右

• 步骤 6：

  松弛好的水油皮和油酥分别分成十份

• 步骤 7：

  水油皮包裹住油酥，松弛十分钟（盖保鲜膜）

• 步骤 8：

  松弛好的面团擀长条

• 步骤 9：

  卷起，盖保鲜膜松弛十分钟

• 步骤 10：

  重复一次，继续松弛十分钟

• 步骤 11：

  取一个面团对折，按扁，擀皮

• 步骤 12：

  包裹住馅料，包包子一样收口

• 步骤 13：

  全部做好码入烤盘

• 步骤 14：

  刷蛋液，撒芝麻

• 步骤 15：

  预热好的烤箱，180度 30分钟 ，上色注意及时加盖锡纸。

• 步骤 16：

  金灿灿