小贴士

1、酸奶一定要选择浓稠型的，最好是自制的比较浓稠的酸奶，我方子里用的蒙牛纯甄酸奶，浓稠不太够，所以做出来棱角不是特别明显。
2、糖的量根据喜好酌情增减，给宝宝吃的不建议太甜。我用买的甜的酸奶做的话是加5克糖，用自制淡酸奶的话是加10克糖。
3、玉米淀粉我用的家乐的，奶粉我用的婴儿奶粉，如果是大人吃的，用全脂奶粉也可以，不过感觉没有婴儿奶粉做的成型好。
4、蛋白打发一定要到位，翻拌手法是要快速上下翻拌，不要划圈，以免消泡。
5、配方的量，30升的烤箱，我烤了2盘。第一盘面糊挤好，夹好裱花袋两头，放入冰箱冷藏，等第一盘烤好再拿出来挤第二盘，第二盘的形状会比第一盘差一点，不过不影响口感。